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経営メモ > 洋・和菓子出店は、学生や若い女性、主婦が集まる駅前、商店街、大型商業施設などが望ましい。交通の便が悪い場所に開業しても、口コミで認知度が高まれば問題はない。 # 立地・ターゲット # 女性 |
経営メモ > ファミレスファミリー層向けでは、明るいイメージの内装にする。また、メニューは子供向けも揃えておくとよい。また、レジ横のオモチャ等は業者からの委託販売で、「ついで買い」を誘発し、それなりの収益源になっている。 # 立地・ターゲット # ファミリー層 |
経営メモ > ファミレスファミレスはすでに認知されているために立地条件による商圏特性にこだわる必要はない。さらに、メニュー等も統一されており、商圏特性ごとの対応は基本的におこなわない。 # 立地・ターゲット # 立地不要 |
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経営メモ > 立ち飲み立ち飲みは、そもそも中高年層に低価格の飲み屋として利用されていたが、
顧客にも手軽に利用しやすいという雰囲気を演出することで、若者や女性をターゲットにした店が増えている。 # 業界のトレンド・特徴 # ターゲット |
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経営メモ > 花屋花屋の売上は、商圏範囲が狭いため、立地と商圏住人の所得水準に大きく左右される。所得水準が高ければ高いほど、花に対するニーズが高い。 # 立地・ターゲット # 所得水準 |
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経営メモ > 居酒屋通常は競合店が密集していない場所がよいとされるが、居酒屋の場合は、密集している地域であれば、そのエリアからの顧客の流れが期待できる。 # 立地・ターゲット # 競合 |
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経営メモ > 全業種共通学生街の立地の特徴は、学生が多いということであるが、学校の夏休み等、休みの時期は極端に客数が減少する。学生のたまり場となりやすく、客回転率が低い可能性もある。 # 立地・ターゲット # 学生街 |
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