経営メモ > 移動販売
ランチタイムにはオフィス街や大学等の周辺、夕方であれば帰宅ルート上に場所を選ぶのが一般的である。人気のある場合は確保しずらくなっている。
 #立地・ターゲット #時間帯

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定期的に同じ場所で出店する場合は、日替わりメニューの内容がわかるスケジュール表を配布する。
 #宣伝・販促・営業活動 #メニュー配布

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車自体が広告宣伝の役割を担う。広告を意識したペインティングが必須になる。
 #宣伝・販促・営業活動 #看板

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人が大勢集まるイベントなども、移動販売先の有力候補になる。
 #立地・ターゲット #イベント

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移動販売とは、車等移動しながら販売する飲食店。厨房設備を備えた車は、キッチンカーと呼ばれている。作り置きの弁当ではなく、注文を受けてから作りたてを出すなど付加価値がある。
 #ビジネス定義 #移動販売

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移動販売のメリットは、店舗を移動できるため、商品の特性からターゲット層となる顧客を想定し、それにあわせた時間帯と販売エリアを選ぶことができる。
 #業界のトレンド・特徴 #移動販売

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通常店舗で必要になる権利金、保証金、店舗の賃貸料などが不要で、少ない資金で店舗を手に入れる事ができるのが魅力になっており、女性のオーナーも活躍している。
 #経営や利益の仕組み #少ない資金

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道路上での営業は道路交通法により禁止されている。そのため、店先や駐車場を借りるといった対応が必要になる。商業施設と契約して、期間限定で店先に常設している店舗もある。
 #法規制・法令遵守 #道路交通法