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経営メモ > 移動販売(8件)
経営メモ
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移動販売
ランチタイムにはオフィス街や大学等の周辺、夕方であれば帰宅ルート上に場所を選ぶのが一般的である。人気のある場合は確保しずらくなっている。
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立地・ターゲット
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時間帯
経営メモ
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移動販売
定期的に同じ場所で出店する場合は、日替わりメニューの内容がわかるスケジュール表を配布する。
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宣伝・販促・営業活動
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メニュー配布
経営メモ
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移動販売
車自体が広告宣伝の役割を担う。広告を意識したペインティングが必須になる。
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宣伝・販促・営業活動
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看板
経営メモ
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移動販売
人が大勢集まるイベントなども、移動販売先の有力候補になる。
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立地・ターゲット
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イベント
経営メモ
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移動販売
移動販売とは、車等移動しながら販売する飲食店。厨房設備を備えた車は、キッチンカーと呼ばれている。作り置きの弁当ではなく、注文を受けてから作りたてを出すなど付加価値がある。
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ビジネス定義
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移動販売
経営メモ
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移動販売
移動販売のメリットは、店舗を移動できるため、商品の特性からターゲット層となる顧客を想定し、それにあわせた時間帯と販売エリアを選ぶことができる。
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業界のトレンド・特徴
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移動販売
経営メモ
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移動販売
通常店舗で必要になる権利金、保証金、店舗の賃貸料などが不要で、少ない資金で店舗を手に入れる事ができるのが魅力になっており、女性のオーナーも活躍している。
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経営や利益の仕組み
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少ない資金
経営メモ
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移動販売
道路上での営業は道路交通法により禁止されている。そのため、店先や駐車場を借りるといった対応が必要になる。商業施設と契約して、期間限定で店先に常設している店舗もある。
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法規制・法令遵守
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道路交通法