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経営メモ > 回転すし(3件)
経営メモ
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回転すし
回転率重視のために、酒類は重視せずに、お寿司だけを食べてすぐに帰るようにしている。
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業界のトレンド・特徴
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回転率
経営メモ
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回転すし
「回転すし店」は、「低価格」「入店のしやすさ」「価格の明瞭性」が定着した理由。
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業界のトレンド・特徴
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定着化
経営メモ
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回転すし
郊外ファミリー型の場合は、お寿司だけではなく、子供向けやバラエティーに富む楽しめるメニューが用意されている。
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商品・サービス構成
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ファミリー層