経営メモ > インターネットカフェ 利用層が増えた来たことから、サービス業であることを強く意識し、注文に対して素早く対応すること、店内を清潔にしておくことなどは、サービスを提供する事業者として当たり前のことを徹底しておかなければならない。 #接客・店員育成 #接客 |
経営メモ > インターネットカフェ 飲食メニューに関しては、以前はドリンクのみを提供する店舗が多かったが、最近はフードメニューに力を入れている店舗も多い。フードメニューは、来店者の滞在時間を延長させる効果があり、時間従量制の料金体系であることからダブルで売上につながる。 #業界のトレンド・特徴 #滞在時間 |
経営メモ > インターネットカフェ 従来の店舗イメージを払拭できるように、室内照明を明るくする、落ち着いた色あいに統一する、座り心地がよい椅子にするなど、内装、インテリアにも気を配る店も出始めている。 #店舗設計・運営 #イメージ払拭 |