経営メモ > 無国籍料理
珍しい料理を提供することからメニューの内容や食べ方等まで、きとんと説明することもサービスの一貫になる。
 #接客・店員育成 #商品知識

経営メモ > セレクトショップ
目新しさや希少性が重要で、そのための商品知識（その商品が出来た背景や商品価値等）を持ち、顧客にとってメリットのある説明を的確にできる能力が必要になる。
 #接客・店員育成 #商品知識

経営メモ > アンティークショップ
流行にはほとんど影響されないのが特徴。その一方で、商品に対する深い造詣が求められる。また、本物等を見極める鑑定スキルも当然必要になる。なにより、店主自らが良いコレクターであることが前提になる。
 #仕入戦略・商品管理 #商品知識

経営メモ > アンティークショップ
顧客に対して、その商品の価値を語り、顧客の信頼を得ることが必要。
 #接客・店員育成 #商品知識

経営メモ > 美容室
髪のおしゃれの専門家であると同時に、パーマなどに使用する薬品の知識や衛生知識も充分に知っている必要がある。
 #商品・サービス構成 #商品知識

経営メモ > アロマセラピー
アロマセラピストとは、精油の持つ特徴を正しく理解した上で、様々な種類の精油をブレンドしたり、そのアロマオイルを用いてトリートメントなどを施すのことになる。
 #業界のトレンド・特徴 #商品知識