経営メモ > ラーメン店
他店に真似のできない味で勝負する時代に、競合店としっかりとした差別化を打ち出さないと常連客にはなってもらえない。
 #経営や利益の仕組み #常連客化
経営メモ > バー
バーの特徴は、圧倒的に個人経営者が多い。多彩な小規模店舗が乱立している。成功のポイントは、いかに常連客を確保できるかになる。
 #経営や利益の仕組み #常連客