経営メモ > フランス料理
ワインやチーズ等は、当店ならではの品揃えを用意しておく必要がある。客単価につながる。
 #仕入戦略・商品管理 #オリジナリティ
経営メモ > ボックスショップ
ネットとの違いは、自分が興味があり検索した対象ではない、様々な偶然に出会えることである。
 #業界のトレンド・特徴 #オリジナリティ
経営メモ > アイスクリームショップ
その場で顧客の希望を聞いてフレーバーやバリエーションをカスタマイズすることができるのが特徴。
 #業界のトレンド・特徴 #オリジナリティ
経営メモ > アクセサリーショップ
メーカーと直結し限定商品を確保したり、デザイナーに委託しオリジナル商品を制作したり、海外等に直接買いつけるなどの仕入戦略がある。
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