経営メモ > ワイン・バー ソムリエがいること自体がワインバーにとって大きなセールスポイントになる。ソムリエがいることで、顧客の要望に応じたワインをアドバイス、提供することができるようになる。 #業界のトレンド・特徴 #セールスポイント |
経営メモ > 立ち食いそば 揚げたての天麩羅にこだわったり、そばつゆを「関西風」「関東風」の2タイプを用意したり、明確なセールスポイントを打ち出している店が増えている。 #業界のトレンド・特徴 #セールスポイント |
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