財務諸表
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| 提出書類、表紙 | 有価証券報告書 |
| 提出日、表紙 | 2026-06-19 |
| 英訳名、表紙 | BOURBON CORPORATION |
| 代表者の役職氏名、表紙 | 代表取締役社長 吉田 匡慶 |
| 本店の所在の場所、表紙 | 新潟県柏崎市駅前一丁目３番１号 |
| 電話番号、本店の所在の場所、表紙 | ０２５７（２３）２３３３番 |
| 様式、DEI | 第三号様式 |
| 会計基準、DEI | Japan GAAP |
| 連結決算の有無、DEI | true |
| 当会計期間の種類、DEI | FY |
corp
| 沿革 | ２【沿革】 1924年11月 柏崎市枇杷島219番地（1966年住居表示制度の実施により、同市駅前一丁目３番２号と変更）にて、資本金10万円をもって北日本製菓株式会社を設立、ビスケットの製造を開始1932年８月東京神田に東京販売所を開設（1940年閉鎖）1934年２月米菓の製造を開始1943年８月北日本産業株式会社に商号変更1948年11月北日本食糧工業株式会社に商号変更1952年７月北日本食品工業株式会社に商号変更1954年４月新潟証券取引所に株式を上場1963年10月柏崎市松波四丁目２番14号に荒浜工場（現・柏崎工場）を新設、ビスケットの製造を開始1967年８月北日本巻食品株式会社（現・新潟工場）を設立1968年10月本社を柏崎市松波四丁目２番14号に移転1969年４月株式会社ボンビスコ（現・新潟工場）を設立12月マルキタ米菓株式会社を設立1972年２月西蒲米菓株式会社（現・新潟工場）を設立６月北日本大潟食品株式会社（現・上越工場）を設立1974年11月北日本和島食品株式会社（現・長岡工場）を設立1980年４月北日本月潟食品株式会社（現・新潟南工場）を設立1982年７月北日本村上食品株式会社（現・村上工場）を設立７月北日本羽黒食品株式会社（現・鶴岡工場）を設立1989年６月株式会社ブルボンに商号変更1990年４月北日本豊浦食品株式会社（現・新発田工場）を設立2000年３月東京証券取引所と新潟証券取引所の合併により、東京証券取引所市場第二部に移行2004年４月マルキタ米菓株式会社を北日本五泉食品株式会社（現・五泉工場）に商号変更2005年９月柏崎市大字藤井に商品開発センター（現・試作センター）を開設12月駅前工場の生産機能を柏崎工場へ統合2006年３月株式会社レーマン（現・連結子会社）の株式を取得2007年１月中華人民共和国浙江省湖州市長興県に、波路梦（長興）食品有限公司（現・連結子会社）を設立６月中華人民共和国上海市に、波路梦（上海）商貿有限公司（現・連結子会社）を設立2008年３月柏崎市諏訪町に統合研修センターを開設９月波路梦（長興）食品有限公司および波路梦（上海）商貿有限公司の中華人民共和国での生産・販売を開始2009年10月 連結子会社である北日本巻食品株式会社、株式会社ボンビスコ、西蒲米菓株式会社、北日本大潟食品株式会社、北日本和島食品株式会社、北日本月潟食品株式会社、北日本村上食品株式会社、北日本豊浦食品株式会社および北日本五泉食品株式会社を吸収合併し連結子会社９社が消滅2010年３月エチゴビール株式会社（現・連結子会社）の株式を取得2011年８月アメリカ合衆国にBourbon Foods USA Corporationを設立し、ワシントンＤ.Ｃ.に事務所を開設2015年３月本社ビル完成に伴い、本社を柏崎市駅前一丁目３番１号に移転2022年４月連結子会社である北日本羽黒食品株式会社を吸収合併し連結子会社１社が消滅４月東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第二部からスタンダード市場に移行11月魚沼市十日町字八色原に魚沼工場を開設2023年２月ＢＣＣＡ株式会社（現・株式会社マルキン）の株式を取得2024年４月ＢＣＣＡ株式会社と株式会社マルキンが合併し、存続会社であるＢＣＣＡ株式会社を株式会社マルキン（現・持分法適用関連会社）に商号変更2025年６月ベトナム社会主義共和国にBOURBON FOODS VIETNAM CO., LTD.を設立2025年11月エチゴビール株式会社の第二生産拠点として、栃木県那須郡那須町に那須工場を開設 |
| 事業の内容 | ３【事業の内容】 当社グループ（当社および当社の関係会社）は、当社（株式会社ブルボン）および連結子会社４社、持分法適用関連会社１社、非連結子会社７社で構成しております。 各事業における当社および子会社の位置付けなどは、次のとおりであります。 [ 食料品事業 ]当社は、「菓子」「飲料・食品・冷菓・その他」の製造、販売を行っております。 連結子会社の波路梦（長興）食品有限公司は、中国国内向けの菓子のほか、日本および海外向けの菓子の製造、販売を行っており、波路梦（上海）商貿有限公司は、中国での菓子、飲料、食品等の販売および輸入品の販売を行っております。 株式会社レーマンは、チョコレートおよび洋菓子の製造、販売を行っております。 エチゴビール株式会社は、全国地ビールの第１号であり、個性豊かで特徴的なビール等の製造、販売を行っております。 持分法適用関連会社の株式会社マルキンは、バウムクーヘン、カップケーキ、ドーナツ等の製造、販売を行っております。 非連結子会社の株式会社ビアスタイル・トゥ・ワンは酒類の販売等を行っております。 Bourbon Foods USA Corporationは米国において市場調査および菓子の輸入、販売を行っております。 BOURBON FOODS VIETNAM CO., LTD.はベトナムにおいて市場調査および菓子の輸入、販売を行っております。 [ その他の事業 ]非連結子会社の株式会社レーマン企画は保険代理店業務等を行っており、株式会社ブルボン再生医科学研究所は再生医療研究用増殖制御基礎培養液「Ｘｙｌｔｅｃｈ™（キシルテック）」等の研究開発、販売を行っております。 なお、非連結子会社のブルボン興業株式会社および株式会社シェリーゼは、現在、営業活動を行っておりません。 [ 事業系統図 ]以上に述べた事項を事業系統図によって示すと次のとおりであります。 |
| 関係会社の状況 | ４【関係会社の状況】 名称住所資本金（百万円）主要な事業の内容議決権の所有割合（％）関係内容（連結子会社） 株式会社レーマン東京都港区28食料品の製造・販売100.0当社より設備を賃借して一部当社菓子食品を製造しております。 貸付金…有役員の兼任等…有波路梦（長興）食品有限公司（注）中華人民共和国浙江省湖州市長興県28,500千ＵＳ＄食料品の製造・販売100.0一部当社菓子食品を製造しております。 貸付金…有役員の兼任等…有波路梦（上海）商貿有限公司（注）中華人民共和国上海市1,745食料品の販売100.0一部当社菓子食品を販売しております。 貸付金…有役員の兼任等…有エチゴビール株式会社新潟市西蒲区100酒類の製造・販売100.0当社より設備を賃借しております。 役員の兼任等…有（持分法適用関連会社） 株式会社マルキン愛知県豊橋市10食料品の製造・販売25.0業務提携役員の兼任等…有（注）特定子会社に該当しております。 |
| 従業員の状況 | （２）【従業員の状況】 ① 連結会社の状況当社グループ（当社および連結子会社、以下同じ）の事業は、食品製造企業として同一セグメントに属する、ビスケット類、米菓類等の菓子および飲料食品等の食料品の製造・販売ならびにこれらの付随業務であり、単一セグメントであるため、部門別の従業員数を示すと次のとおりであります。 2026年３月31日現在部門の名称従業員数（人）製造部門3,459(663)営業部門402(162)管理部門289(16)合計4,150(841)（注）従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員を（ ）外数で記載しております。 ② 提出会社の状況 2026年３月31日現在従業員数（人）平均年齢（歳）平均勤続年数（年）平均年間給与（千円）平均年間給与の対前事業年度増減率（％）3,857(799)38.315.95,2205.1（注）１．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員を（ ）外数で記載しております。 ２．平均年間給与は、賞与および基準外賃金を含んでおります。 ③ 労働組合の状況当社グループの労働組合は、単一組合で、制約を受ける上部団体はありません。 労使は労働協約改訂、賃金交渉、賞与交渉につき協議を行っており、これまで協調的態度のもとに円滑な関係を持続しております。 ④ 管理的地位にある労働者に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の額の差異a．提出会社当事業年度補足説明管理的地位にある労働者に占める女性労働者の割合（％） （注）１．男性労働者の育児休業取得率（％） （注）２．労働者の男女の賃金の額の差異（％）（注）１．全労働者正規雇用労働者パート・有期労働者7.4100.072.375.265.6－（注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。 ２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の６第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。 b．連結子会社連結子会社は、「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）及び「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定による公表義務の対象ではないため、記載を省略しております。 ⑤ 使用人その他の従業員のみを対象とした役員・従業員株式所有制度の内容当社は、使用人その他の従業員のみを対象とした役員・従業員株式所有制度を導入しております。 当該役員・従業員株式所有制度の内容については、「１ 株式等の状況（８）役員・従業員株式所有制度の内容」に記載しております。 |
| 経営方針、経営環境及び対処すべき課題等 | １【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 当社グループの経営方針、経営環境及び対処すべき課題等は、以下のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1) 経営方針当社グループは、「利害相反する人を含めて、集団の生存性を高める」を経営理念としております。 これは、自集団のみの生存性を高めれば良いということではなく、当社グループを取り巻く七媒体（消費者、流通、国・県・市町村、株主、金融機関、取引先、従業員）の全てとともに響き合って生存性を高めることを基本としております。 消費者が望む革新的商品やサービスを継続的に提供することを使命とし、地方にありながら世界につながるグローバル企業であり続けることを目指してまいります。 また、心と体の健康づくりをテーマに文化・芸術、スポーツ支援などを通じて社会に貢献する活動も推進してまいります。 (2) 経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等当社グループは、持続的な成長と中長期的な企業価値の向上を目標に、収益力、生産性、資本効率等の改善を図るために投資効率を重視した経営を行っております。 それぞれの部署における業務の効率化を目指した施策を講ずるとともに管理の強化を進めてまいります。 また、当社グループの経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標は、売上高、営業利益、親会社株主に帰属する当期純利益、ＲＯＥ（自己資本利益率）、ＲＯＩＣ（投下資本利益率）、配当性向であります。 中期経営計画（2027年３月期～2029年３月期）における最終年度の目標値は、売上高137,000百万円、営業利益10,500百万円、ＲＯＥ9.3％、ＲＯＩＣ8.3％、配当性向23.0％であります。 (3) 経営環境経営環境につきましては、「４ 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析 (1) 経営成績等の状況の概要」に記載のとおりであります。 (4) 対処すべき課題および経営戦略等今後の経済環境につきましては、賃上げによる所得環境の一層の改善が期待されるものの、混迷する中東情勢の長期化の恐れとそれに伴う原油・エネルギー価格の変動に加え、為替相場や物価動向の推移等、先の見通しが難しい状況で推移するものと見込まれます。 菓子・飲料・食品業界においては、原材料・エネルギー価格ならびに物流費等の各種コストの上昇が継続する見通しの中、不安定な調達環境に加え労働人口減少への対応、さらには、消費者の節約志向や高付加価値志向等、消費の多様化への対応が求められると考えられます。 このような状況下で当社は、経営理念である「利害相反する人を含めて、集団の生存性を高める」のもと、品質保証第一主義に徹した安全で安心な商品の安定的な供給と、消費者ニーズに沿った高品質でお求めやすい価格の商品開発およびブランドの育成強化に努めるとともに、新たに2027年３月期から2029年３月期までの中期経営計画を策定し、当社グループ一丸となって事業の拡大に向けた取り組みを進めてまいります。 ①経営基盤の強化・安全、安心な商品を安定して供給できる生産体制の強化・持続可能且つコスト競争力のある原材料調達ならびに新規原材料開発やサプライチェーンの強化・食品安全マネジメントシステムの国際規格等を基に独自に策定したブルボン品質保証マネジメントシステム（ＢＱＡＭＳ）の運用と教育による品質保証体制の強化・ＡＩ、ＩｏＴを活用した最新の生産システムの構築による生産性や品質の向上・情報システム統廃合、データの整理、ＡＩ／ＩｏＴによる生産性・付加価値向上・ＧＸ（グリーントランスフォーメーション）の推進による環境負荷の低減・従業員の能力を最大限発揮できる組織を目指し、多様な働き方や女性の活躍を広げる制度の拡充・心と体の健康を重視した経営方針のもと従業員のライフスタイルや多様性を尊重した職場環境の構築・多様な事業環境に対応できる経営幹部の育成と積極的な外部招聘・中期経営計画実現に向けた戦略的投資の実行・市場との対話を通じた適切な企業価値の創造 ②新製品開発体制の強化・ビスケットの市場シェア拡大に向けた利便性や簡便性、コストパフォーマンスの高い商品の開発・ライフスタイルの変化や多様な価値観にあわせた新しいチョコレート商品の開発・菓子製造技術を活かしたブルボンお菓子アイスの開発・食生活を栄養面から広くサポートする健康に配慮した保健機能食品等の開発・次世代を担う新たなブランドの構築と新カテゴリーの創出・新技術や新設備導入による差別化された新商品の開発 ③グローバル展開の推進・ベトナムを中心とした経済成長がみられる地域への販売網の構築や販売強化・米国市場に適した商品の開発と現地法人を拠点とした販売推進・中国市場における当社商品や現地グループ会社の商品の販売拡大 ④新たな需要を創造する営業体制の強化・企画提案型営業による楽しい売場演出・サービスの提供・得意先別要望・課題への対応と積極的な企画提案による関係強化・自動販売機事業・通信販売事業の品揃え強化による採算性の向上や新たな付加価値の創造・開発・高付加価値商品の対面販売によるブランド認知拡大と顧客の獲得・47都道府県にある営業拠点を活かした地域に密着した新たな需要の創造 |
| サステナビリティに関する考え方及び取組 | ２【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社グループのサステナビリティに関する考え方および取り組みは、次のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1) サステナビリティ全般に関するガバナンス 当社は、関東大震災の影響により地方への菓子供給が全面的にストップした窮状を見て、地方での量産工場による菓子作りを決意し1924年に新潟県柏崎市で創業しました。 現在は、「菓子」「飲料・食品・冷菓・その他」の開発、製造、販売を通じて、豊かな生活と健康への寄与など皆様の幸せな生活に深く関わるとともに、持続可能な未来社会をデザインしていく健康増進総合支援企業を目指した活動に取り組んでいます。 また、社会の一員として役割と責務を果たすよう正しく行動し、社会への貢献活動を推進しています。 法的責任と倫理的責任のある企業行動に努め、業務遂行に際しては人間としての尊厳と価値が認められる高い志と心の健全性をバランスさせた自己形成に取り組める職場環境の構築と、社員が心身ともに健康で生きがいを持って働くことのできる健康経営に取り組んでいます。 当社グループは、経営理念である「利害相反する人を含めて、集団の生存性を高める」の実現と、当社を取り巻く七媒体の全てとの生存性を高めることを経営の重要課題として捉えております。 「生存性を高めること」は「持続可能であること」であり、創業から一貫して、企業市民としての社会・環境貢献活動と企業としての持続的な発展の両立を目指した取り組みを推進しております。 当社を取り巻く七媒体の大きな関心事であり、当社の事業活動に最も重要な課題８項目を挙げ、持続可能な未来社会の実現に向けて優先的に取り組んでおります。 (2) 重要なサステナビリティ項目 上記、ガバナンスを通して決定した当社グループにおける重要なサステナビリティ項目は以下のとおりであります。 ①環境負荷軽減への対応②人材の多様性の確保を含む人材育成及び社内環境整備への対応 それぞれの項目に係る当社グループのサステナビリティに関する考え方及び取り組みは、次のとおりであります。 ①環境負荷軽減への対応・戦略 当社グループは、サステナビリティに関わる基本方針や重要事項等を検討・決定することを目的とした専門の社内組織は設置しておりませんが、経営企画研究本部を推進本部、製造保証本部を中心的実施本部としてＳＤＧｓの17目標を中心に据えたアプローチおよびバリューチェーンマップを策定し、取締役会など社内会議へ定期的に報告しております。 同アプローチを基に全部門において中長期および年度目標を策定し、主に環境マネジメントシステム（ISO14001）推進体制に組み込むことで実行およびモニタリングしております。 当社グループは、事業活動として「菓子」「飲料・食品・冷菓・その他」を製造し、お客様へ提供しています。 製造に使用する原料、包装材料、製造・加工のためのエネルギー、お客様へお届けするための輸送のエネルギーは、全て環境からの恩恵を消費する一方、製造・加工に伴い発生する不要物を排出しています。 環境負荷の低減については、どんなに小さな活動でも、継続して実施していくことが大切と考え、自らの活動がどのように環境と関係しているのかを、正しく認識するとともに、率先した環境への取り組みを下記のように実践しています。 ａ．モーダルシフトの推進と配送効率化に向けた取り組み ＣＯ２削減対策として、トラック輸送から環境にやさしい鉄道や船舶によるエコ輸送への転換（モーダルシフト）に取り組んでいます。 トラックドライバー不足（労働力不足）の問題も深刻化しているなかで、さらにモーダルシフトを推進し、脱炭素化や地球温暖化防止に貢献するアプローチを行うとともに、物流業界の課題解決にも努めています。 また、当社では、配送効率の向上と物流課題の解決を目的として、鉄道コンテナならびに大型トラックでの輸送時にパレット輸送を推進しています。 手積みの荷役(バラ積み)と比較し作業時間が大幅に短縮できることに加え、輸送品質の向上も期待できます。 この取り組みを進めるにあたりケースサイズの標準化を推進しており、パレット積載効率の向上を図っています。 また、新潟県内の菓子メーカーとともに生産地からの共同配送実験に取り組み、「持続可能な物流網の構築」に取り組んでいます。 ｂ．トラックバース予約システムの導入利用 当社では工場倉庫での製品の積み下ろしをする際にトラックが接車する場所（トラックバース）を事前に予約するシステム「バース予約システム」を利用することで、トラックの集中を避け、荷待ち時間の短縮、ドライバーの労働時間の短縮など、ホワイト物流の推進に努めています。 ｃ．脱炭素社会に向けた取り組み 当社では、環境負荷低減活動の一環として自家消費型太陽光発電（オンサイトＰＰＡ）による発電や、工場敷地外に設置した太陽光発電電力を当社事業所に送電する自家消費型太陽光発電（オフサイトコーポレートＰＰＡ）の導入を推進しております。 今後も計画的な発電所開設などにより、再生エネルギー使用による脱炭素社会への貢献に努めてまいります。 ｄ．バイオマスプラスチックの使用 商品パッケージの材料の一部や、商品保護を目的に使用しているトレーの一部に植物由来のバイオマスプラスチックを使用しています。 ｅ．紙の比率を大きく高めたパッケージの使用 日本製紙株式会社および株式会社カネカと共同開発したヒートシール紙を「４種のひとくちスイーツ」の外装に採用しています。 従来はプラスチックフィルムの複層構成としていたパッケージを、大部分を紙で構成した仕様としたことでプラスチック使用量の削減に取り組んでいます。 また、環境に配慮した水性インクによるインクジェット印刷を取り入れています。 ｆ．「贅沢ルマンド」シリーズのプラスチック使用量削減 「贅沢ルマンド」シリーズの外装には紙の比率を高めたパッケージを採用し、プラスチック使用量の削減に取り組んでいます。 包装適正やデザインは従来のプラスチックフィルムと同等に保ちつつ、従来品と比較してプラスチック重量の60％以上の削減となっています。 また、シリーズ品の一部の商品で、環境に配慮した水性インクによるインクジェット印刷を取り入れています。 ｇ．ペットボトルの軽量化 当社で生産するミネラルウォーター商品において使用しているペットボトルは自社成型しています。 ペットボトルの設計を見直し、キャップシールやラベルの薄肉化、素材の一部に植物由来の原料を配合するなど、省資源化に取り組んでいます。 ｈ．サステナブルカカオ豆の調達 当社ではカカオ豆の主産地であるガーナにおいて、児童労働の撲滅・抑止に向けた活動を支援しているほか、アグロフォレストリー（森林農法）による森林回復や、生産者に対してカカオの苗木や営農機材を提供しております。 栽培地の環境保全や社会課題解決に積極的に取り組む生産者から購入することで、持続可能なカカオ豆の調達を推進しています。 ｉ．ＲＳＰＯサプライチェーン認証油（マスバランス）の調達 当社は、2019年10月に「持続可能なパーム油のための円卓会議（ＲＳＰＯ）」に加盟し、2022年２月には、柏崎工場と新発田工場のポテトスナック製品群においてＲＳＰＯサプライチェーン認証（マスバランス）を取得しました。 今後も使用製品の拡大を図り、環境保全と生産者の権利保護を支援してまいります。 ｊ．アニマルウェルフェア（動物福祉）に配慮した鶏卵の調達 家畜を快適な環境下で飼養することによりストレスや疾病を減らすことが、安全な畜産物の生産につながるとともに摂取する私達人間の健康にもつながることから、サプライチェーン全体でアニマルウェルフェアに取り組むことが重要と考えています。 当社が使用する鶏卵原料の一部について、平飼いの鶏卵（鶏舎内で自由に動き回れる環境で育てられた鶏が産む卵）を使用した液全卵の調達拡大で、アニマルウェルフェア向上に取り組んでいます。 ・リスク管理 当社グループにおける製造に必要な原材料ならびにエネルギー等の調達に関する気候変動リスクについては主に以下の内容を想定しております。 ａ．気候変動による原材料となる農作物の収穫量や価格の変動ｂ．気候変動による台風・豪雨など自然災害発生による工場等の物理的破損ｃ．気候パターン変動による消費者の食シーンの変化ｄ. 異常気象によるエネルギー調達不足 ・指標及び目標 当社は、環境負荷軽減への目標としてＣＯ２排出削減、脱プラスチック、サステナブル原料使用推進を重要項目として設定しております。 同目標の遂行状況は取締役会など社内会議にて報告されモニタリングしております。 当社における当該指標に関する目標および実績は、次のとおりであります。 なお、連結子会社については、各取り組みに関しての指標及び目標を設定していないため表示を省略しております。 項目目標年度目標数値第150期実績2025年度ＣＯ２排出削減2030年2013年比46％削減28.4％脱プラスチック2028年2018年比19％削減8.4％サステナブル原料使用2027年2030年2030年カカオ豆100％パーム油100％液全卵５％100.0％44.3％1.0％ ②人材の多様性・公平性を含む人材育成及び社内環境整備への対応・戦略 当社グループは「人財育成方針」および「社内環境整備方針」のもと、当社グループ全体で取り組みを進めており、同目標の遂行状況は取締役会など社内会議へ定期的に報告しております。 〔人財育成方針〕経営理念を実現し、集団の永続的な成長・発展のために、社員一人ひとりを「人財」と捉え、大切な経営資源として、戦略的・継続的な育成を行います。 ａ．仕事が自己形成の場となるように、各個人の能力を最大限に発揮させる職務設計を行い、個々の強みを成果につなげます。 ｂ．高い教育効果を生み出すため、教育者、被教育者、時期、環境、内容、方法を考え、継続的に改善します。 併せて、各個人の主体的な学びを支援し、必要な知識や技術の向上を図ります。 ｃ．様々な部署や職務を経験し、各個人の能力の幅を広げることができるように、利益機会に焦点を当て、個々の強みを踏まえて人財の配置を行います。 ｄ．個々の強みを組み合わせて、社外比較での専門水準の優位性により非凡な成果を上げる組織づくりのため、正しい人間関係（コミュニケーション、チームワーク、自己形成、後継者育成）の構築を行います。 ｅ．上記のほか、自社内のＤＸ推進のための情報技術等の人財を重点的に育成します。 また、社員の職業能力の開発及び向上に関する相談・支援体制の強化を目指します。 〇従業員の主体的な学びへの支援 2017年より資格取得支援制度を立ち上げ、従業員の資格取得に際し受検料の全額または一部補助や、所定の資格取得では報奨金を支給するなど、費用面のサポートからモチベーション向上を目的とした制度を運用しております。 また、以前から従業員の能力向上やスキルアップを見込んだ資格取得を各部署ごとに実施しておりましたが、2024年より部別資格取得計画として全社的な資格取得予定を作成し、年間で延べ約500名が資格等の取得をしております。 さらに、学びに関する情報を社内で一元的に周知する場として、社内スキルアップサイト（学びの広場）を立ち上げ、制度に関する紹介のほか、資格取得支援制度の利用者の体験談や、スキルアップに関連する情報を幅広く紹介し、資格取得に関心を持つ従業員を増やす取り組みを行っております。 〔社内環境整備方針〕経営理念を実現し、集団の永続的な成長・発展のために、安全で健康的な働きやすい職場環境を確保するとともに、人権の尊重と公平な処遇を行い、社員のゆとりと豊かさを実現し、社員の個性、自主性を尊重した活力ある企業を築きます。 ａ．ブルボングループ健康宣言に則り、社員が心身ともに健康で生きがいを持って働き続けられ、多様な人財が活き活きとその能力を発揮することで、働く意欲を高め、企業の活力や生産性の向上、家庭生活の充実など、人々の健康と豊かな社会づくりに取り組みます。 ｂ．ダイバーシティ、エクイティ、インクルージョン（ＤＥＩ）を推進し、社員一人ひとりの多様な背景、持ち味、個性を認め合い、能力を最大限活かし合う工夫や取り組みを続けていくことで、業務の効率化や生産性の向上ならびに新たな商品やサービス・付加価値の創造、組織と個人の成果の最大化を図ります。 ｃ．地位や経験にかかわらず、誰もが率直な意見・素朴な疑問を言い合うことができる「心理的安全性」が確保され、社員相互の報告、連絡および相談が支障なく正確に行われ、円滑で効率的な対話により相手の意見を尊重しながら最善の結論が得られるように、お互いが信頼し協力しあえる雰囲気作りに努めます。 ｄ．不当な差別やハラスメントなどを根絶し、処遇においては個人の適性、能力を尊重し公平な取り扱いがなされるように努めます。 ｅ．社員の会社や組織に対するエンゲージメントを高め、食品製造企業の一員として質の高い安全な製品やサービスを消費者に供給する仕事に誇りと責任を持ち、業務に関する能力のレベルアップを図り、積極的業務改善、効率化に努めることで、同僚や関係部署が働きやすく成果が上がるような環境づくりに努めます。 ｆ．職場内の整理、整頓、清掃、洗浄、殺菌（制菌）、清潔に配慮するとともに、安全衛生に関する研修の定期的実施、日常業務に関するマニュアルの整備・励行等、事故、災害の予防、対策に適切に対処できる仕組みを整備することにより、一人ひとりが安心して働ける職場の環境づくりを行います。 〇健康を重視した経営 ブルボングループ健康宣言に則り、経営理念を実現するための戦略的・継続的な人財育成を目指して、ブルボングループで働く全社員を大切な経営資源～人財～と捉え、身体的・精神的・社会的に健康な状態「Ｗｅｌｌ－ｂｅｉｎｇ」を構築するための環境を整備し、社員の能力・可能性を最大限に引き出せる組織「健康増進総合支援企業」を目指します。 重点取組内容として下記５点に取り組んでおります。 １.生活習慣病対策 ２.メンタルヘルス対策 ３.働き方の改善 ４.女性の健康推進対策 ５.睡眠改善対策 各種施策の実施や効果検証を継続的に行い、今後については、健康管理システムのバージョンアップ、ストレスチェックの集団分析結果の活用、各種両立支援制度の整備・拡充、女性特有の健康課題に対するヘルスリテラシー向上のためのセミナーの実施、各種相談窓口の整備・周知、睡眠改善サービスの継続提供等の施策に取り組み、地方で働きながら健康と成長が両立できる職場・制度構築を図り、目標指標の達成・健康経営優良法人認定制度の継続認定を目指します。 〇ダイバーシティ、エクイティ、インクルージョン（ＤＥＩ）の推進 男性の育児休業取得率100％に向けた取り組みとして、配偶者が出産を予定している従業員に対して、本人、所属長、人事部門での三者面談を実施し、現在の業務内容や引継ぎの状況、取得時の給与や保険料の変化等も説明の上、育児休業取得の促進をしています。 また、休業前には育児休業時の心構えや対応すべきことなどを盛り込んだ動画を視聴する仕組みを設けています。 復帰時には所属長と面談を実施し、業務引継ぎや復帰のサポートを行っております。 今後も継続して育児と仕事を両立できる体制づくりを進め、育児休業取得率100％継続を目指します。 有給休暇取得率向上の取り組みとして、社内の業務連絡や全社会議等で有給休暇取得の重要性や得られる効果を説明するとともに、上長や管理職から率先して取得することにより、部下やメンバーが取得しやすい環境づくりを進めております。 今後の取り組みとして、有給休暇取得率が低い部署における実態把握や、ワークライフバランスを考慮した仕事の組み立て、業務分担の見直しの促進などを行い、全社の有給休暇取得率100％を目指します。 ・指標及び目標人材の多様性の確保を含む「人財育成方針」および「社内環境整備方針」について、次の指標を用いており、当社における当該指標に関する目標及び実績は、次のとおりであります。 当社ホームページの「健康を重視した経営」において、その他指標を公開しております。 また、管理的地位にある労働者に占める女性労働者の割合において、製造職で各工程の人員の管理、指導をする役割の従業員に対して人事評価や育成に関する教育を継続的に行ってまいりました。 その結果、管理職としての役割や責任を担えると判断し、目標数値を再設定いたしました。 なお、連結子会社については、各取り組みに関しての指標及び目標を設定していないため表示を省略しております。 大項目人的資本に関する領域項目目標2030年度第150期実績2025年度人件費給与と報酬の平均額男女の賃金の額の差異（全労働者）75.0％72.3％男女の賃金の額の差異（正社員）80.0％75.2％男女の賃金の額の差異（パート有期社員）70.0％65.6％多様性年齢平均年齢（正社員）38.0歳38.3歳勤続平均勤続年数（正社員）16.0年15.9年性別管理的地位にある労働者に占める女性労働者の割合24.0％7.4％女性役員比率20.0％9.5％男性の育児休業取得率100.0％100.0％女性の育児休業取得率100.0％100.0％組織風土有給休暇取得有給休暇取得率100.0％86.6％ |
| 戦略 | ①環境負荷軽減への対応・戦略 当社グループは、サステナビリティに関わる基本方針や重要事項等を検討・決定することを目的とした専門の社内組織は設置しておりませんが、経営企画研究本部を推進本部、製造保証本部を中心的実施本部としてＳＤＧｓの17目標を中心に据えたアプローチおよびバリューチェーンマップを策定し、取締役会など社内会議へ定期的に報告しております。 同アプローチを基に全部門において中長期および年度目標を策定し、主に環境マネジメントシステム（ISO14001）推進体制に組み込むことで実行およびモニタリングしております。 当社グループは、事業活動として「菓子」「飲料・食品・冷菓・その他」を製造し、お客様へ提供しています。 製造に使用する原料、包装材料、製造・加工のためのエネルギー、お客様へお届けするための輸送のエネルギーは、全て環境からの恩恵を消費する一方、製造・加工に伴い発生する不要物を排出しています。 環境負荷の低減については、どんなに小さな活動でも、継続して実施していくことが大切と考え、自らの活動がどのように環境と関係しているのかを、正しく認識するとともに、率先した環境への取り組みを下記のように実践しています。 ａ．モーダルシフトの推進と配送効率化に向けた取り組み ＣＯ２削減対策として、トラック輸送から環境にやさしい鉄道や船舶によるエコ輸送への転換（モーダルシフト）に取り組んでいます。 トラックドライバー不足（労働力不足）の問題も深刻化しているなかで、さらにモーダルシフトを推進し、脱炭素化や地球温暖化防止に貢献するアプローチを行うとともに、物流業界の課題解決にも努めています。 また、当社では、配送効率の向上と物流課題の解決を目的として、鉄道コンテナならびに大型トラックでの輸送時にパレット輸送を推進しています。 手積みの荷役(バラ積み)と比較し作業時間が大幅に短縮できることに加え、輸送品質の向上も期待できます。 この取り組みを進めるにあたりケースサイズの標準化を推進しており、パレット積載効率の向上を図っています。 また、新潟県内の菓子メーカーとともに生産地からの共同配送実験に取り組み、「持続可能な物流網の構築」に取り組んでいます。 ｂ．トラックバース予約システムの導入利用 当社では工場倉庫での製品の積み下ろしをする際にトラックが接車する場所（トラックバース）を事前に予約するシステム「バース予約システム」を利用することで、トラックの集中を避け、荷待ち時間の短縮、ドライバーの労働時間の短縮など、ホワイト物流の推進に努めています。 ｃ．脱炭素社会に向けた取り組み 当社では、環境負荷低減活動の一環として自家消費型太陽光発電（オンサイトＰＰＡ）による発電や、工場敷地外に設置した太陽光発電電力を当社事業所に送電する自家消費型太陽光発電（オフサイトコーポレートＰＰＡ）の導入を推進しております。 今後も計画的な発電所開設などにより、再生エネルギー使用による脱炭素社会への貢献に努めてまいります。 ｄ．バイオマスプラスチックの使用 商品パッケージの材料の一部や、商品保護を目的に使用しているトレーの一部に植物由来のバイオマスプラスチックを使用しています。 ｅ．紙の比率を大きく高めたパッケージの使用 日本製紙株式会社および株式会社カネカと共同開発したヒートシール紙を「４種のひとくちスイーツ」の外装に採用しています。 従来はプラスチックフィルムの複層構成としていたパッケージを、大部分を紙で構成した仕様としたことでプラスチック使用量の削減に取り組んでいます。 また、環境に配慮した水性インクによるインクジェット印刷を取り入れています。 ｆ．「贅沢ルマンド」シリーズのプラスチック使用量削減 「贅沢ルマンド」シリーズの外装には紙の比率を高めたパッケージを採用し、プラスチック使用量の削減に取り組んでいます。 包装適正やデザインは従来のプラスチックフィルムと同等に保ちつつ、従来品と比較してプラスチック重量の60％以上の削減となっています。 また、シリーズ品の一部の商品で、環境に配慮した水性インクによるインクジェット印刷を取り入れています。 ｇ．ペットボトルの軽量化 当社で生産するミネラルウォーター商品において使用しているペットボトルは自社成型しています。 ペットボトルの設計を見直し、キャップシールやラベルの薄肉化、素材の一部に植物由来の原料を配合するなど、省資源化に取り組んでいます。 ｈ．サステナブルカカオ豆の調達 当社ではカカオ豆の主産地であるガーナにおいて、児童労働の撲滅・抑止に向けた活動を支援しているほか、アグロフォレストリー（森林農法）による森林回復や、生産者に対してカカオの苗木や営農機材を提供しております。 栽培地の環境保全や社会課題解決に積極的に取り組む生産者から購入することで、持続可能なカカオ豆の調達を推進しています。 ｉ．ＲＳＰＯサプライチェーン認証油（マスバランス）の調達 当社は、2019年10月に「持続可能なパーム油のための円卓会議（ＲＳＰＯ）」に加盟し、2022年２月には、柏崎工場と新発田工場のポテトスナック製品群においてＲＳＰＯサプライチェーン認証（マスバランス）を取得しました。 今後も使用製品の拡大を図り、環境保全と生産者の権利保護を支援してまいります。 ｊ．アニマルウェルフェア（動物福祉）に配慮した鶏卵の調達 家畜を快適な環境下で飼養することによりストレスや疾病を減らすことが、安全な畜産物の生産につながるとともに摂取する私達人間の健康にもつながることから、サプライチェーン全体でアニマルウェルフェアに取り組むことが重要と考えています。 当社が使用する鶏卵原料の一部について、平飼いの鶏卵（鶏舎内で自由に動き回れる環境で育てられた鶏が産む卵）を使用した液全卵の調達拡大で、アニマルウェルフェア向上に取り組んでいます。 |
| 指標及び目標 | ・指標及び目標 当社は、環境負荷軽減への目標としてＣＯ２排出削減、脱プラスチック、サステナブル原料使用推進を重要項目として設定しております。 同目標の遂行状況は取締役会など社内会議にて報告されモニタリングしております。 当社における当該指標に関する目標および実績は、次のとおりであります。 なお、連結子会社については、各取り組みに関しての指標及び目標を設定していないため表示を省略しております。 項目目標年度目標数値第150期実績2025年度ＣＯ２排出削減2030年2013年比46％削減28.4％脱プラスチック2028年2018年比19％削減8.4％サステナブル原料使用2027年2030年2030年カカオ豆100％パーム油100％液全卵５％100.0％44.3％1.0％ |
| 人材の育成及び社内環境整備に関する方針、戦略 | ②人材の多様性・公平性を含む人材育成及び社内環境整備への対応・戦略 当社グループは「人財育成方針」および「社内環境整備方針」のもと、当社グループ全体で取り組みを進めており、同目標の遂行状況は取締役会など社内会議へ定期的に報告しております。 〔人財育成方針〕経営理念を実現し、集団の永続的な成長・発展のために、社員一人ひとりを「人財」と捉え、大切な経営資源として、戦略的・継続的な育成を行います。 ａ．仕事が自己形成の場となるように、各個人の能力を最大限に発揮させる職務設計を行い、個々の強みを成果につなげます。 ｂ．高い教育効果を生み出すため、教育者、被教育者、時期、環境、内容、方法を考え、継続的に改善します。 併せて、各個人の主体的な学びを支援し、必要な知識や技術の向上を図ります。 ｃ．様々な部署や職務を経験し、各個人の能力の幅を広げることができるように、利益機会に焦点を当て、個々の強みを踏まえて人財の配置を行います。 ｄ．個々の強みを組み合わせて、社外比較での専門水準の優位性により非凡な成果を上げる組織づくりのため、正しい人間関係（コミュニケーション、チームワーク、自己形成、後継者育成）の構築を行います。 ｅ．上記のほか、自社内のＤＸ推進のための情報技術等の人財を重点的に育成します。 また、社員の職業能力の開発及び向上に関する相談・支援体制の強化を目指します。 〇従業員の主体的な学びへの支援 2017年より資格取得支援制度を立ち上げ、従業員の資格取得に際し受検料の全額または一部補助や、所定の資格取得では報奨金を支給するなど、費用面のサポートからモチベーション向上を目的とした制度を運用しております。 また、以前から従業員の能力向上やスキルアップを見込んだ資格取得を各部署ごとに実施しておりましたが、2024年より部別資格取得計画として全社的な資格取得予定を作成し、年間で延べ約500名が資格等の取得をしております。 さらに、学びに関する情報を社内で一元的に周知する場として、社内スキルアップサイト（学びの広場）を立ち上げ、制度に関する紹介のほか、資格取得支援制度の利用者の体験談や、スキルアップに関連する情報を幅広く紹介し、資格取得に関心を持つ従業員を増やす取り組みを行っております。 〔社内環境整備方針〕経営理念を実現し、集団の永続的な成長・発展のために、安全で健康的な働きやすい職場環境を確保するとともに、人権の尊重と公平な処遇を行い、社員のゆとりと豊かさを実現し、社員の個性、自主性を尊重した活力ある企業を築きます。 ａ．ブルボングループ健康宣言に則り、社員が心身ともに健康で生きがいを持って働き続けられ、多様な人財が活き活きとその能力を発揮することで、働く意欲を高め、企業の活力や生産性の向上、家庭生活の充実など、人々の健康と豊かな社会づくりに取り組みます。 ｂ．ダイバーシティ、エクイティ、インクルージョン（ＤＥＩ）を推進し、社員一人ひとりの多様な背景、持ち味、個性を認め合い、能力を最大限活かし合う工夫や取り組みを続けていくことで、業務の効率化や生産性の向上ならびに新たな商品やサービス・付加価値の創造、組織と個人の成果の最大化を図ります。 ｃ．地位や経験にかかわらず、誰もが率直な意見・素朴な疑問を言い合うことができる「心理的安全性」が確保され、社員相互の報告、連絡および相談が支障なく正確に行われ、円滑で効率的な対話により相手の意見を尊重しながら最善の結論が得られるように、お互いが信頼し協力しあえる雰囲気作りに努めます。 ｄ．不当な差別やハラスメントなどを根絶し、処遇においては個人の適性、能力を尊重し公平な取り扱いがなされるように努めます。 ｅ．社員の会社や組織に対するエンゲージメントを高め、食品製造企業の一員として質の高い安全な製品やサービスを消費者に供給する仕事に誇りと責任を持ち、業務に関する能力のレベルアップを図り、積極的業務改善、効率化に努めることで、同僚や関係部署が働きやすく成果が上がるような環境づくりに努めます。 ｆ．職場内の整理、整頓、清掃、洗浄、殺菌（制菌）、清潔に配慮するとともに、安全衛生に関する研修の定期的実施、日常業務に関するマニュアルの整備・励行等、事故、災害の予防、対策に適切に対処できる仕組みを整備することにより、一人ひとりが安心して働ける職場の環境づくりを行います。 〇健康を重視した経営 ブルボングループ健康宣言に則り、経営理念を実現するための戦略的・継続的な人財育成を目指して、ブルボングループで働く全社員を大切な経営資源～人財～と捉え、身体的・精神的・社会的に健康な状態「Ｗｅｌｌ－ｂｅｉｎｇ」を構築するための環境を整備し、社員の能力・可能性を最大限に引き出せる組織「健康増進総合支援企業」を目指します。 重点取組内容として下記５点に取り組んでおります。 １.生活習慣病対策 ２.メンタルヘルス対策 ３.働き方の改善 ４.女性の健康推進対策 ５.睡眠改善対策 各種施策の実施や効果検証を継続的に行い、今後については、健康管理システムのバージョンアップ、ストレスチェックの集団分析結果の活用、各種両立支援制度の整備・拡充、女性特有の健康課題に対するヘルスリテラシー向上のためのセミナーの実施、各種相談窓口の整備・周知、睡眠改善サービスの継続提供等の施策に取り組み、地方で働きながら健康と成長が両立できる職場・制度構築を図り、目標指標の達成・健康経営優良法人認定制度の継続認定を目指します。 〇ダイバーシティ、エクイティ、インクルージョン（ＤＥＩ）の推進 男性の育児休業取得率100％に向けた取り組みとして、配偶者が出産を予定している従業員に対して、本人、所属長、人事部門での三者面談を実施し、現在の業務内容や引継ぎの状況、取得時の給与や保険料の変化等も説明の上、育児休業取得の促進をしています。 また、休業前には育児休業時の心構えや対応すべきことなどを盛り込んだ動画を視聴する仕組みを設けています。 復帰時には所属長と面談を実施し、業務引継ぎや復帰のサポートを行っております。 今後も継続して育児と仕事を両立できる体制づくりを進め、育児休業取得率100％継続を目指します。 有給休暇取得率向上の取り組みとして、社内の業務連絡や全社会議等で有給休暇取得の重要性や得られる効果を説明するとともに、上長や管理職から率先して取得することにより、部下やメンバーが取得しやすい環境づくりを進めております。 今後の取り組みとして、有給休暇取得率が低い部署における実態把握や、ワークライフバランスを考慮した仕事の組み立て、業務分担の見直しの促進などを行い、全社の有給休暇取得率100％を目指します。 |
| 人材の育成及び社内環境整備に関する方針に関する指標の内容並びに当該指標を用いた目標及び実績、指標及び目標 | ・指標及び目標人材の多様性の確保を含む「人財育成方針」および「社内環境整備方針」について、次の指標を用いており、当社における当該指標に関する目標及び実績は、次のとおりであります。 当社ホームページの「健康を重視した経営」において、その他指標を公開しております。 また、管理的地位にある労働者に占める女性労働者の割合において、製造職で各工程の人員の管理、指導をする役割の従業員に対して人事評価や育成に関する教育を継続的に行ってまいりました。 その結果、管理職としての役割や責任を担えると判断し、目標数値を再設定いたしました。 なお、連結子会社については、各取り組みに関しての指標及び目標を設定していないため表示を省略しております。 大項目人的資本に関する領域項目目標2030年度第150期実績2025年度人件費給与と報酬の平均額男女の賃金の額の差異（全労働者）75.0％72.3％男女の賃金の額の差異（正社員）80.0％75.2％男女の賃金の額の差異（パート有期社員）70.0％65.6％多様性年齢平均年齢（正社員）38.0歳38.3歳勤続平均勤続年数（正社員）16.0年15.9年性別管理的地位にある労働者に占める女性労働者の割合24.0％7.4％女性役員比率20.0％9.5％男性の育児休業取得率100.0％100.0％女性の育児休業取得率100.0％100.0％組織風土有給休暇取得有給休暇取得率100.0％86.6％ |
| 事業等のリスク | ３【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成績およびキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、有価証券報告書提出日現在において当社グループが判断したものであります。 (1) 経済情勢および人口動態の変化当社グループの主要な営業品目である菓子業界の動向は、全体としてみると生産数量は減少、生産金額や小売金額は増加傾向にあり、個人消費は回復基調にあります。 一方、菓子の輸入金額は多くの品目で増加し、過去最高を更新しています。 輸出入の関税率の変化により、場合によっては事業活動に大きな影響を及ぼす可能性があります。 また、国内人口や少子高齢化による消費の低迷、当社の事業遂行上必要な労働人員の確保ができない場合、当社グループの業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (2) 食品の安全性当社グループは、安全・安心・安定および健康を基にした品質保証第一主義の徹底を図るため、食品安全基本法、消費者安全法、食品衛生法、食品表示法、その他関係法令を遵守することはもとより、原材料に係る有害物質（残留農薬、有害化学物質、放射能汚染など）の検査体制の強化、トレーサビリティの構築、意図的な異物混入を防止するフードディフェンスの取り組み等を行っておりますが、当社グループの取り組みの範囲を超える事態が発生した場合は、社会的な信用低下による売上・生産低下や商品回収による費用発生により、当社グループの収益性を低下させ、業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (3) 商品開発および競合性当社グループは、消費者の嗜好変化に対応した魅力的な新商品開発や、健康志向等を踏まえた特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品などの研究や新製品開発にも取り組んでおりますが、設備投資した新製品が消費者ニーズに適合せず販売計画未達の場合や、マーケットに国内外より新たなメーカーが参入した場合、競合他社による強力な新製品投入、商品価格の値下げ、販促費の追加投入、広告宣伝の強化等により、優位に立てない場合には当社グループの収益性を低下させ、業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (4) 固定資産の減損当社グループは、新製品開発や品質向上、生産性向上のための設備投資を継続的に行っております。 その結果、有形固定資産を多額に有しております。 経営環境の変化等により当該資産から得られる将来キャッシュ・フローが著しく低下した場合には、帳簿価額を減額し、当該減少額を減損損失として計上することとなるため、当社グループの業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (5) コンプライアンス当社グループは、事業活動を遂行するにあたり、会社法、金融商品取引法、食品衛生法、食品表示法、景品表示法、製造物責任法、不正競争防止法、環境・リサイクル関連法規等、様々な法的規制を受けております。 当社グループとしては、各業務担当部門が法務担当部門と連携しながら、すべての法的規制を遵守するように取り組んでおりますが、その取り組みの範囲を超えた事象が発生した場合、当社グループの業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 また、当社グループでは、研究開発、製品開発等その事業活動において第三者の知的財産権を侵害することのないように細心の注意を払っておりますが、第三者から知的財産権侵害に係る不測の訴訟を提起された場合、その結果によっては当社グループの業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (6) 天変地異、災害当社グループは、大規模災害を想定し、構築物の耐震強化、営業所の立地見直し、従業員とその家族を対象とした安否確認システムを導入するとともに、地震や台風、風水害による自然災害、火災などが発生し、重大な被害を受け工場が操業停止となった場合、他工場からの製品供給を可能とする事業継続計画（ＢＣＰ）を策定しております。 しかしながら、当社グループの生産工場が集中している新潟県を中心とした広範囲で大規模な自然災害が発生し複数の工場被災や火災発生などによる死亡者が発生するなど、当社グループの危機管理対策の想定範囲を超えた事態となった場合には、業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (7) 新型感染症当社グループは、新型感染症に対して感染症対策委員会を設置し、食品製造企業として厳格な管理基準に則り、従業員に対する衛生管理に十分留意した生産活動を実施し、また、間接部門ではテレワークの取り組みや出張の制限など、社内外の感染防止に最大限努めて事業活動を継続できる体制を整備しております。 しかしながら、未知の新型感染症が流行した場合は、需要の減退や物流・流通システムの混乱に起因する生産活動や販売活動に支障をきたす恐れがあり、業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (8) 原材料の調達および価格の変動当社グループの原材料の多くは海外調達であり、サプライヤーとの協力体制により安定調達、安定価格維持に取り組んでおります。 しかしながら、世界的な異常気象、天変地異の発生などによる収穫量の減少や人口増加による逼迫、感染性疾病の流行等を原因とする輸出制限、中東地域を含む国際情勢の変化、地政学リスクの高まり、経済制裁の強化およびこれらに伴う原油価格・物流費の上昇による当社原材料の調達困難、原材料相場への投機資金の流入による国際相場変動、急激な為替レートの変動、原材料生産・加工国における税制変更、世界経済変動による想定を超える仕入価格の高騰などにより、当社グループの収益性を低下させ業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (9) 販売先の与信管理および構造変化当社グループでは債権保全に万全を期すべく、調査機関や業界情報の活用により日常的な情報収集や与信管理を徹底し、債権回収不能の未然防止体制をとっておりますが、その取り組みの範囲を超えた事象が突発的に発生した場合、当社グループの業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 さらに、新業態店舗やＣＶＳ店舗の増減、小売業の合併・統合などにより取引業態の構造変化や取引条件の変更などが当社グループの収益性を低下させ、業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (10) 情報システム障害等当社グループは、経営に関する重要情報や個人に関する機密情報を保持しております。 これらの情報システムの運用については、コンピュータウイルス感染によるシステム障害やハッキングによる被害および外部への社内情報の漏洩が生じないよう万全の対策を講じておりますが、当社や社員及び取引先を狙った標的型攻撃メールや想定を超えた技術による情報システムへの不正アクセス、コンピュータウイルスの感染などにより、情報システムに障害が発生することを通じて、企業活動全体の遅延又は不能、社内情報等が外部漏洩するリスクがあり、こうした事態が発生した場合、業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (11) 海外での事業展開当社グループは、海外への事業展開を図っておりますが、現地の政治的・経済的要因の変動、予期しえない法律・規制などの改廃、感染性疾病の流行、地震等の自然災害の発生などにより現地社員業務の制限、販売活動の制限や生産工場の閉鎖や収益性が低下した場合、当社グループの業績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 |
| 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析 | ４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1) 経営成績等の状況の概要当連結会計年度における当社グループ(当社および連結子会社)の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」という。 ）の状況の概要は次のとおりであります。 ①経営成績の状況 当連結会計年度におけるわが国経済は、米国通商政策の動向など景気下押しリスクが存在したものの、好調な企業収益や所得環境の改善を背景として、おおむね緩やかな回復基調が続きました。 一方で、期末にかけて中東情勢の緊迫化により、世界経済の不透明感が急速に高まりました。 菓子・飲料・食品業界は、原材料調達価格の高止まりや各種コスト上昇への対応に加え、消費者の生活防衛意識が長引く環境下で、節約志向への対応が求められました。 このような中、当社グループでは食品製造企業として品質保証第一主義に徹し、安全で安心な実質価値の高い商品の安定した供給と、消費者ニーズにお応えしたサービスの提供など、顧客満足度の向上に向けた活動を一貫して推進しました。 具体的には、商品ブランドの展開拡大ならびに機能性の付加や希少な原料を使用した商品展開などにより、多様化するニーズへの対応を図りました。 その結果、価格改定の影響が残ったチョコレート品目や競争激化の影響からキャンデー品目が伸び悩んだものの、主力のビスケット品目や品揃え強化に取り組んだ豆菓子品目ならびにスナック品目などが順調に推移したことから、売上高は前期を上回り、過去最高売上高を更新しました。 利益面では、生産性の向上とコストの削減、経費の効率的な使用に継続して努めたことに加え、売上高の伸張等により、営業利益、経常利益ならびに親会社株主に帰属する当期純利益は、前期を上回り過去最高益となりました。 （営業品目別の概況） 菓子の合計売上高は、115,244百万円（対前期比105.8％）となりました。 菓子では、ビスケット品目を中心として、豆菓子、キャンデー、デザート、米菓、スナック、チョコレートなどの品目を展開しています。 ビスケット品目は、シガレットタイプのラングドシャクッキー「ルーベラ」を３年ぶりに再発売するとともに、ＣＭ投入も行い“オリジナルビスケット”シリーズ全体で拡販を図りました。 さらには、クラウンメロンや矢堅目の塩、安納芋に和栗、ブランドいちごや宇治抹茶を使用した季節商品や催事に合わせた商品を展開し、品目の底上げと売場の活性化に取り組みました。 選ぶ楽しさを提供するプチシリーズは、新商品の展開ならびに各種プロモーションによる認知拡大を図るとともに、積極的な売場展開に取り組みご支持をいただきました。 ほかにも、東京おかしランドでのポップアップ出店やコンセプトショップ「Ｕｎ ＢＯＵＲＢＯＮ（アン・ブルボン）」の新潟県外への催事出店などブランド認知の向上に取り組み、品目全体でも順調に推移しました。 チョコレート品目は、当社のロングセラー商品「ホワイトロリータ」を食べやすいサイズにした「ひとくちホワイトロリータ」を発売し、「ひとくちルマンド」等の既存品とともに拡販を図りました。 また、“アルフォートミニチョコレート”シリーズでは、プロモーションによるブランド強化とともに、いちごやチーズのリッチな味わいを楽しめる商品など季節に合わせた商品展開を実施しました。 さらには、カカオ原料価格が高止まりする中、「プレッツェルショコラ」や「サクつぶビット」のような、多様なカテゴリーを活用したコンビネーション商品などバラエティ豊かな商品開発に努めました。 品目全体では、価格改定の影響で既存の大袋商品が伸び悩んだものの、前期並みの推移となりました。 キャンデー品目は、“フェットチーネグミ”シリーズで、期間限定商品やルート限定商品の発売、さらには独自の製法を応用した２列構造の商品を展開し品揃えの強化に努めました。 加えて、“フェットチーネグミ”シリーズ発売15周年を記念し、本社所在地である柏崎市の高校生とともに作り上げた地域密着型のＣＭ展開などのプロモーションを実施し、ブランド認知向上を図りました。 また、気温が上昇する時期に合わせて、「ミネラル塩飴」の展開強化に努めたほか、ミネラル分が補給できる小袋タイプのタブレット商品を発売し、品揃えの充実を図りました。 しかしながら品目全体では、競争激化の影響から既存品が伸び悩んだことにより前期を下回りました。 菓子全体の売上高は、伸び悩んだ品目があったものの、ビスケット品目に加え、「味ごのみ」などの豆菓子品目や「ピッカラ」などのスナック品目で品揃えの強化に取り組み順調に推移したことから、前期を上回りました。 飲料・食品・冷菓・その他の合計売上高は、5,058百万円（対前期比112.0％）となりました。 飲料品目は、新潟県村上市で収穫された茶葉を使用した「雪澄み茶」を発売したほか、当社のロングセラー商品の味わいをイメージしたミルク風味の缶飲料「ホワイトロリータドリンク缶１８０」を発売し活性化を図りました。 また、防災意識の高まりによる備蓄需要やキャラクターをデザインしたボトルが好評をいただいたことで、ミネラルウォーター商品群が順調に推移しました。 食品品目は、品質・価格などの実質価値の高さが評価され粉末ココア商品にご支持をいただきました。 また、簡便・時短ニーズに対応した食品シート“かんたんクッキング”シリーズでは、焼き芋の味わいやバターの風味を楽しめる商品を展開し、拡販を図りました。 機能性食品では、「スローバーベイクドショコラケーキ」を発売し“スローバー”シリーズの品揃えを拡充しました。 さらには、不足しがちなカルシウムや鉄分を補える「しっとりソフトクッキー」にもご支持をいただきました。 冷菓品目は、“ルマンドアイス”シリーズで、宇治抹茶や新潟県産のブランドさつまいもを使用した商品ならびにルート限定商品を発売し活性化を図りました。 加えて、高知県産のしょうがの味わいが楽しめるカップアイスを展開するなど、品揃えの強化に取り組みました。 その他では、通信販売事業は、季節や催事に合わせた詰合せ商品やオリジナル企画など、メーカーならではの品揃えにより買い上げ点数の増加を図るとともに、サービス品質の向上を進め、リピーターの増加と継続的な販路拡大に取り組みました。 自動販売機事業は、設置場所の見直しを行うとともに電子マネーへの対応を進め、自動販売機１台当たりの収益性や利便性の向上に取り組んだほか、交通拠点や学校関連施設を中心に新規開拓に努め、売上の底上げを図りました。 酒類販売事業は、エチゴビール那須工場の初醸造商品「笑顔が集う輝きビール」や季節に合わせた限定醸造商品を積極的に展開したことに加え、輸出商品が順調に推移しました。 飲料・食品・冷菓・その他全体の売上高は、前期を上回りました。 以上の営業活動により業績の向上に努めてまいりました結果、当連結会計年度の売上高は120,303百万円（対前期比106.0％）、営業利益は7,496百万円（対前期比100.3％）、経常利益は8,004百万円（対前期比105.5％）、親会社株主に帰属する当期純利益は5,913百万円（対前期比106.2％）となりました。 ②財政状態の状況（資産） 当連結会計年度末における流動資産は52,055百万円となり、前連結会計年度末に比べ5,761百万円増加となりました。 これは主に、現金及び預金の増加および原料高騰による原材料及び貯蔵品の増加があったことによるものです。 固定資産は49,354百万円となり、前連結会計年度末に比べ190百万円減少となりました。 この結果、総資産は101,410百万円となり、前連結会計年度末に比べ5,570百万円増加となりました。 （負債） 当連結会計年度末における流動負債は26,590百万円となり、前連結会計年度末に比べ705百万円増加となりました。 これは主に、１年内償還予定の社債および未払費用の増加があったことによるものです。 固定負債は7,612百万円となり、前連結会計年度末に比べ849百万円減少となりました。 これは主に、退職給付に係る負債および長期借入金の減少があったことによるものです。 この結果、負債合計は34,202百万円となり、前連結会計年度末に比べ144百万円減少となりました。 （純資産） 当連結会計年度末における純資産は67,207百万円となり、前連結会計年度末に比べ5,714百万円増加となりました。 これは主に、親会社株主に帰属する当期純利益の計上と剰余金の配当があったことによるものです。 この結果、自己資本比率は66.3％（前連結会計年度末64.2％）となりました。 ③キャッシュ・フローの状況 当連結会計年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。 ）は20,826百万円となり、前連結会計年度末に比べ3,434百万円増加となりました。 当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりです。 （営業活動によるキャッシュ・フロー） 営業活動の結果得られた資金は9,280百万円（前期6,527百万円の収入、対前期比142.2％）となりました。 これは主に、税金等調整前当期純利益7,971百万円および減価償却費5,491百万円と法人税等の支払額2,145百万円および棚卸資産の増加額1,698百万円があったことによるものです。 （投資活動によるキャッシュ・フロー） 投資活動の結果使用した資金は4,371百万円（前期6,475百万円の支出、対前期比67.5％）となりました。 これは主に、有形固定資産の取得による支出4,114百万円があったことによるものです。 （財務活動によるキャッシュ・フロー） 財務活動の結果使用した資金は1,515百万円（前期2,227百万円の支出、対前期比68.0％）となりました。 これは主に、配当金の支払額930百万円および長期借入金の返済による支出310百万円があったことによるものです。 ④生産、受注及び販売の実績当社グループの事業は、食品製造企業として同一セグメントに属する、ビスケット類、米菓類等の菓子および飲料食品等の食料品の製造・販売ならびにこれらの付随業務であり、単一セグメントであるため、生産、受注および販売の実績につきましては、区分別に記載しております。 ａ．生産実績区分別当連結会計年度（自 2025年４月１日至 2026年３月31日）対前期比（％）菓子（百万円）135,162106.8飲料・食品・冷菓・その他（百万円）4,398104.0合計（百万円）139,560106.7（注）金額は販売価格によっております。 ｂ．受注実績当社グループは見込み生産を行っているため、該当事項はありません。 ｃ．販売実績区分別当連結会計年度（自 2025年４月１日至 2026年３月31日）対前期比（％）菓子（百万円）115,244105.8飲料・食品・冷菓・その他（百万円）5,058112.0合計（百万円）120,303106.0（注）最近２連結会計年度の主な相手先別の販売実績および当該販売実績の総販売実績に対する割合は次のとおりであります。 相手先前連結会計年度（自 2024年４月１日至 2025年３月31日）当連結会計年度（自 2025年４月１日至 2026年３月31日）金額（百万円）割合（％）金額（百万円）割合（％）三菱食品株式会社16,16714.217,12814.2コンフェックス株式会社14,44112.714,54912.1株式会社高山12,28910.812,88410.7 (2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識および分析・検討内容は次のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。 ①財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容ａ．財政状態及び経営成績の状況 当社グループでは経営理念「利害相反する人を含めて、集団の生存性を高める」の実現と永続的な発展、ならびに地域・社会に貢献し続ける企業を目指し、2027年３月期から2029年３月期にわたっての活動指針として「中期３か年経営計画」を策定し、公表しております。 今後も、当社のミッション「食を通じて未来に命と笑顔をつなぎます。 」を通して、ステークホルダーの皆様と“響働”し、事業の成長と持続可能な未来社会への貢献を目指してまいります。 ※響働とは、全体（社会や会社）と響きあい、はたらくことを意味します。 利害の異なるステークホルダーの皆様と、全体に、己の心をあわせ、協力しあって響きあっていくことです。 当連結会計年度の売上高は120,303百万円、対前期比6,828百万円の増加となりました。 なお、売上高の詳細につきましては、「４ 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析 (1) 経営成績等の状況の概要」に記載のとおりであります。 売上総利益は30,359百万円、対前期比1,234百万円の増加となりました。 これは主に、売上高が前期を上回ったことや、各種調達価格が高止まりする中、生産性の向上やコストの削減、経費の効率的な使用を進め適正利益の確保に取り組んだことによるものです。 営業利益は7,496百万円、対前期比25百万円の増加となりました。 これは主に、売上総利益の増加と物流費などの各種コスト上昇による一般管理費の増加によるものです。 経常利益は8,004百万円、対前期比418百万円の増加となりました。 これは主に、為替差損益の変動によるものです。 税金等調整前当期純利益は7,971百万円、対前期比291百万円の増加となりました。 これは主に、経常利益の増加によるものです。 親会社株主に帰属する当期純利益は5,913百万円、対前期比346百万円の増加となりました。 これは主に、税金等調整前当期純利益の増加によるものです。 ｂ．経営成績に重要な影響を与える要因 菓子・飲料・食品業界は、原材料調達価格の高止まりや各種コスト上昇への対応に加え、消費者の生活防衛意識が長引く環境下で、節約志向への対応が求められました。 このような中、当社グループでは食品製造企業として品質保証第一主義に徹し、安全で安心な実質価値の高い商品の安定した供給と、消費者ニーズにお応えしたサービスの提供など、顧客満足度の向上に向けた活動を一貫して推進しました。 具体的には、商品ブランドの展開拡大ならびに機能性の付加や希少な原料を使用した商品展開などにより、多様化するニーズへの対応を図りました。 ②キャッシュ・フローの状況の分析・検討内容並びに資本の財源及び資金の流動性に係る情報 当連結会計年度のキャッシュ・フローの状況につきましては、「４ 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析 (1) 経営成績等の状況の概要」に記載のとおりであります。 また、運転資金および設備資金につきましては、内部資金または借入および社債により資金調達することとしております。 なお、キャッシュ・フロー指標のトレンドは、以下のとおりであります。 キャッシュ・フロー指標のトレンド 第146期2022年３月第147期2023年３月第148期2024年３月第149期2025年３月第150期2026年３月自己資本比率（％）63.461.159.964.266.3時価ベースの自己資本比率（％）64.958.661.064.076.8キャッシュ・フロー対有利子負債比率（年）0.02.40.50.50.3インタレスト・カバレッジ・レシオ（倍）1,669.7249.0703.3234.6239.3自己資本比率 ：自己資本 ÷ 総資産時価ベースの自己資本比率 ：株式時価総額 ÷ 総資産キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債 ÷ キャッシュ・フローインタレスト・カバレッジ・レシオ ：キャッシュ・フロー ÷ 利払い（注）１．各指標はいずれも連結ベースの財務数値により計算しております。 ２．株式時価総額は自己株式を除く発行済株式数をベースに計算しております。 ３．有利子負債は連結貸借対照表に計上されている負債のうち利子を支払っている全ての負債を対象としております。 ４．キャッシュ・フローおよび利払いは連結キャッシュ・フロー計算書に計上されている「営業活動によるキャッシュ・フロー」および「利息の支払額」を使用しております。 ③重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定 連結財務諸表の作成に当たって用いた会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定のうち、重要なものについては、「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 (1) 連結財務諸表 注記事項（重要な会計上の見積り）」に記載のとおりであります。 |
| 研究開発活動 | ６【研究開発活動】 (1) 研究開発の目的当社グループは「安全・安心・安定および健康」をお客様にお届けすることを目指し「品質保証第一主義」に徹した活動を行っております。 新しい時代のニーズや少子高齢化への対応、生活習慣病予防のための商品開発、新素材開発の研究、おいしさと楽しさの追求、独創機械開発、新カテゴリーの創造を目的としております。 (2) 研究開発の課題と成果・研究分野先端研究所では、健康増進総合支援企業を目指し、「食の健康科学」「再生医療」「ＩｏＴ推進・ＡＩ活用」に焦点を当てた先端研究と事業開発を進めております。 食の健康科学については、順天堂大学に共同研究講座「先進老化制御学講座」を設置し、食で老化を抑制する素材探索を進めているほか、ボイセンベリーのヒトに対する有効性検証に取り組んでおります。 ボイセンベリーの継続的な摂取が食後の脂肪酸化を促す作用があることを確認し、国際学術雑誌（PLOS One）にて発表を行いました。 また、食品がスポーツのパフォーマンスに与える影響についても研究を続けています。 さらに、アマチュアゴルファーにおいて熱中症に強く関連する要因が脱水症状の自覚、睡眠不足、食欲不振であることを国際誌に報告いたしました。 再生医療領域については、信州大学医学部との共同研究を継続しており、糖による細胞の増殖制御を応用した細胞培養用研究試薬「Ｘｙｌｔｅｃｈ™」シリーズの開発を進め、グループ会社にて販売をしております。 さらに同シリーズを応用したアプリケーション開発や新たな試薬開発に向けた基礎研究に取り組みました。 ＩｏＴ推進とＡＩ活用研究については、工場の製造現場における品質と生産性の向上を目的として、オープンソースソフトウエアを用いた自社製プログラムとシングルボードコンピュータを活用し、多様な製造現場に柔軟に対応するシステムの研究開発および実運用に取り組んでおります。 また、プログラミング言語の社内勉強会を実施し、業務改善やビッグデータ分析による新規利益機会の発見のための技術と環境を社員に提供しました。 さらに、生成ＡＩと対話できるチャットシステムの運用と開発、その利用に関する社内規程の改定に取り組みました。 ・新製品開発分野製品開発部では「品質保証第一主義」を掲げ、“食”に対する安全、安心、安定を基に、お客様の健康と環境に配慮した商品設計を行うよう開発を進めております。 社会環境やライフスタイルの変化に伴い、多様化するお客様のニーズにいち早く対応し、市場から求められる実質価値の高い製品の開発に取り組みました。 独自の製造技術開発としては、製造方法、機械の両面から多重充填技術の開発に取り組み、２種類のグミを同時に充填成型した「フェットチーネグミＦＵＳＩＯＮ」、チョコレートでは２層タイプの生チョコレート「ショコラージュベリー＆ピスタチオ」を開発しました。 さらに、デザートでは常温流通市場では見られない３層に充填したカップゼリー「デザトロワ」を開発しました。 素材開発の研究、配合・組み合わせ技術として、サクッとした食感のシリアルウエハースを目指し、雑穀を配合して焼き上げたスティックウエハース「レザール」を開発しました。 また、ご当地の素材開発として宮城県産の２種類のいちごを使用した「フェットチーネグミＰＲＥＭＩＵＭ宮城県産ストロベリーブレンド味」や新潟県産の北限のお茶を使用した「雪澄み茶」を発売しました。 さらに、新しく粉末酒を配合したチョコレートをビスケットと組み合わせた「大人のアルフォートワイン」、「大人のアルフォートラム」、「東京アルフォートＳＡＫＥ」を東京おかしランドにて販売しました。 機械化製造技術としては、従来の製品よりも可食物を多く入れることを目指した機械設計により「サクつぶビット」を開発しました。 量産商品としては製造が困難であったフリーズドライいちごを掛ける装置の開発により、限定品として「ショコラベリールマンド」、「ベリーベリールマンド」を開発しました。 新カテゴリー分野へのチャレンジとして、初めてチルドスイーツ「ルマンドクレープ苺」を発売しました。 もっちりとしたクレープで、ルマンド、ホイップクリーム、ケーキ、いちごソースを包んだデザート商品です。 ・その他設備開発管理部では、新製品のための新しい機械及び装置の研究・開発とその軌道化、基幹設備更新時の新しい機構・機能の導入研究および機械開発とその軌道化、品質向上のための設備の根本的な見直しと研究・検証活動や設備改善、安全・安心のための各種検査装置等の開発および導入検証、省人化・収益性改善のための設備開発などに取り組みました。 以上の結果、当連結会計年度の研究開発費は1,473百万円（対前期比118.0％）となりました。 |
| 設備投資等の概要 | １【設備投資等の概要】 当連結会計年度の設備投資の総額は、4,761百万円であり、ビスケット、チョコレート、飲料を中心とした新製品への設備投資、ビスケット、半生、チョコレート、豆菓子の主力商品への生産能力向上を目的とした設備投資、ＡＩを用いた画像検査カメラやロボット導入等による商品の検査、省人化、既存設備の更新や省エネルギーとＩｏＴ導入による収益性改善および品質管理体制強化のための設備投資を図りました。 また、当連結会計年度において重要な設備の除却、売却等はありません。 なお、セグメント情報との関連は単一セグメントであるため記載しておりません。 |
| 主要な設備の状況 | ２【主要な設備の状況】 (1) 提出会社2026年３月31日現在 事業所名（所在地）セグメントの名称設備の内容帳簿価額従業員数（人）建物及び構築物（百万円）機械装置及び運搬具（百万円）土地（百万円）（面積㎡）リース資産（百万円）その他（百万円）合計（百万円）本社（新潟県柏崎市）食料品の製造・販売統括事務2,38981105(19,959.47)[171.61]551673,194400〔15〕試作センター（新潟県柏崎市）食料品の製造・販売商品研究開発施設63189(7,921.73)13160132〔7〕統合研修センター（新潟県柏崎市）食料品の製造・販売研修施設351－53(3,964.69)－0406－賃貸設備食料品の製造・販売菓子製造設備等1,010451784(56,624.21)－02,246－販売事業所食料品の製造・販売販売業務10－－0415360〔157〕柏崎工場（新潟県柏崎市）食料品の製造・販売菓子製造設備850837363(48,085.51)[14,892.31]113252,190312〔91〕新潟工場（新潟市西蒲区）食料品の製造・販売菓子製造設備2,125941419(63,162.15)5123,504270〔56〕上越工場（新潟県上越市）食料品の製造・販売菓子製造設備1,7592,162777(64,009.39)12144,727390〔112〕長岡工場（新潟県長岡市）食料品の製造・販売菓子製造設備6851,388123(35,104.74)3282,229179〔33〕新潟南工場（新潟市南区）食料品の製造・販売菓子製造設備1,4401,051552(60,090.17)[5,406.78]4293,078480〔107〕村上工場（新潟県村上市）食料品の製造・販売菓子製造設備553840405(79,022.33)7221,828474〔73〕新発田工場（新潟県新発田市）食料品の製造・販売菓子製造設備2,5271,7721,250(102,017.69)3335,586346〔51〕五泉工場（新潟県五泉市）食料品の製造・販売菓子製造設備5568571(72,466.44)[2,656.39]0069545〔20〕魚沼工場（新潟県魚沼市）食料品の製造・販売菓子製造設備2,5461,759685(59,591.38)1405,03348〔4〕鶴岡工場（山形県鶴岡市）食料品の製造・販売菓子・飲料製造設備1,2691,515853(98,153.55)11293,679411〔69〕 御代田工場（長野県北佐久郡 御代田町）食料品の製造・販売菓子製造設備1712120(9,650.92)0215310〔4〕（注）１．帳簿価額には、建設仮勘定を含んでおりません。 ２．連結会社以外への賃貸設備として、本社の土地に（3,268.21㎡）、柏崎工場の土地に（1,010.84㎡）が含まれております。 ３．上記中［ ］は、連結会社以外からの賃借設備を外書しております。 ４．上記中〔 〕は、臨時従業員数を外書しております。 ５．賃貸設備のうち国内子会社に賃貸している設備貸与先別の内訳は次のとおりであります。 2026年３月31日現在 会社名帳簿価額建物及び構築物（百万円）機械装置及び運搬具（百万円）土地（百万円）（面積㎡）リース資産（百万円）その他（百万円）合計（百万円）㈱レーマン6434422(2,604.52)－－521エチゴビール㈱946406361(54,019.69)－－1,715 ６．現在休止中の主要な設備はありません。 (2) 国内子会社2026年３月31日現在 会社名事業所名（所在地）セグメントの名称設備の内容帳簿価額従業員数（人）建物及び構築物（百万円）機械装置及び運搬具（百万円）土地（百万円）（面積㎡）リース資産（百万円）その他（百万円）合計（百万円）㈱レーマン和光工場（埼玉県和光市）食料品の製造・販売菓子製造設備－－－(－)731043〔41〕エチゴビール㈱上堰工場（新潟市西蒲区）食料品の製造・販売酒類製造設備425－(－)533841〔1〕エチゴビール㈱那須工場（栃木県 那須郡 那須町）食料品の製造・販売酒類製造設備－－－(－)811014 （注）１．帳簿価額には、建設仮勘定を含んでおりません。 ２．上記中〔 〕は、臨時従業員数を外書しております。 ３．現在休止中の主要な設備はありません。 (3) 在外子会社2026年３月31日現在 会社名事業所名（所在地）セグメントの名称設備の内容帳簿価額従業員数（人）建物及び構築物（百万円）機械装置及び運搬具（百万円）土地（百万円）（面積㎡）リース資産（百万円）その他（百万円）合計（百万円）波路梦（長興）食品有限公司中国工場（浙江省湖州市長興県）食料品の製造・販売菓子製造設備1492－(－)[35,181.00]421132165波路梦（上海）商貿有限公司販売事業所（上海市他）食料品の製造・販売販売業務－－－(－)－0030（注）１．帳簿価額には、建設仮勘定を含んでおりません。 ２．上記中［ ］は、連結会社以外からの賃借設備を外書しております。 |
| 設備の新設、除却等の計画 | ３【設備の新設、除却等の計画】 (1) 重要な設備の新設会社名事業所名（所在地）セグメントの名称設備の内容投資予定金額資金調達方法着手年月完了予定年月総額（百万円）既支払額（百万円）提出会社新潟工場（新潟市西蒲区）食料品の製造・販売菓子製造設備1,296222自己資金及び借入金2025年11月2026年７月 |
| 研究開発費、研究開発活動 | 1,473,000,000 |
| 設備投資額、設備投資等の概要 | 4,761,000,000 |
Employees
| 平均年齢（年）、提出会社の状況、従業員の状況 | 38 |
| 平均勤続年数（年）、提出会社の状況、従業員の状況 | 16 |
| 平均年間給与、提出会社の状況、従業員の状況 | 5,220,000 |
| 管理職に占める女性労働者の割合、提出会社の指標 | 0 |
| 全労働者、労働者の男女の賃金の差異、提出会社の指標 | 1 |
| 正規雇用労働者、労働者の男女の賃金の差異、提出会社の指標 | 1 |
| 非正規雇用労働者、労働者の男女の賃金の差異、提出会社の指標 | 1 |
Investment
| 株式の保有状況 | （５）【株式の保有状況】 ① 投資株式の区分の基準及び考え方当社は、保有目的が純投資目的である投資株式と純投資目的以外の目的である投資株式の区分について、短期的な利益獲得目的や、運用による中長期的な利益獲得を目的とした投資株式を純投資目的とし、株主としての権利獲得、提携または協力関係の構築、および株式の相互持合い等を通して会社の中長期的経営に貢献することを目的とした投資株式を純投資目的以外の投資株式としています。 ② 保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式ａ．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容当社は、取引先との安定的・長期的な取引関係の構築・強化等の観点および当社の企業価値向上に資すると判断する場合、当該取引先等の株式を取得し保有することができるものとしております。 保有の適否については、担当取締役が毎期末、銘柄ごとに当社の成長への必要性、便益や資本コストに見合っているかの精査を行い、取締役会に報告し検討しております。 また、取引先において重大な法令違反、定款違反、不正の発覚等、継続保有に疑義が生じた場合は、その都度売却を検討するものとしています。 ｂ．銘柄数及び貸借対照表計上額 銘柄数（銘柄）貸借対照表計上額の合計額（百万円）非上場株式2284非上場株式以外の株式283,210 （当事業年度において株式数が増加した銘柄） 銘柄数（銘柄）株式数の増加に係る取得価額の合計額（百万円）株式数の増加の理由非上場株式130新規購入による増加非上場株式以外の株式108持株会による購入 （当事業年度において株式数が減少した銘柄） 銘柄数（銘柄）株式数の減少に係る売却価額の合計額（百万円）非上場株式－－非上場株式以外の株式373 ｃ．特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報特定投資株式銘柄当事業年度前事業年度保有目的、業務提携等の概要、定量的な保有効果及び株式数が増加した理由当社の株式の保有の有無株式数（株）株式数（株）貸借対照表計上額（百万円）貸借対照表計上額（百万円）㈱第四北越フィナンシャルグループ683,100227,700取引関係の維持・強化、財務活動の円滑化、株式分割による増加無（注）２1,276718イオン㈱403,493134,424営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、株式分割による増加及び持株会による購入無760504㈱岡三証券グループ445,992490,992取引関係の維持・強化、財務活動の円滑化、売却による減少無（注）２366325㈱セブン＆アイ・ホールディングス148,947148,667営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、持株会による購入無316321㈱大光銀行48,10048,100取引関係の維持・強化、財務活動の円滑化有11068㈱ＡＤＥＫＡ24,72023,974事業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、持株会による購入有8964㈱ライフコーポレーション26,14825,405営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、持株会による購入無6649ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ㈱65,10065,100事業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係無4444エイチ・ツー・オー・リテイリング㈱15,67015,379営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、持株会による購入無3734㈱オークワ24,91323,037営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、持株会による購入無2019木徳神糧㈱10,0002,000営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、株式分割による増加無2013ミニストップ㈱9,7919,630営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、持株会による購入無1717㈱平和堂5,3505,165営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、持株会による購入無1513㈱マルイチ産商10,44610,289営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、持株会による購入無1211㈱植木組2,8002,800事業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係有74 銘柄当事業年度前事業年度保有目的、業務提携等の概要、定量的な保有効果及び株式数が増加した理由当社の株式の保有の有無株式数（株）株式数（株）貸借対照表計上額（百万円）貸借対照表計上額（百万円）ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス㈱8,7448,744営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係無77セントラルフォレストグループ㈱2,0002,000営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係無56アルビス㈱2,0002,000営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係無55㈱リテールパートナーズ3,4003,400営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係無44㈱ヤマナカ8,1008,100営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係無44㈱トライアルホールディングス1,0001,000営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係無42㈱フジ2,0002,000営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係無44㈱ＢＳＮメディアホールディングス1,2001,200営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係有32㈱ポプラ18,97617,690営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、持株会による購入無33伊藤忠食品㈱200200営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係無21㈱マルヨシセンター500500営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係無21キーコーヒー㈱500500安定的な取引関係の強化、安定的な仕入の確保無01㈱ヤマザワ600600営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係無00レオン自動機㈱－24,000事業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、売却による減少無－30三菱食品㈱－1,500営業活動の円滑化、安定的・長期的な取引関係、ＴＯＢへの応募による減少無－7 （注）１．「－」は、当該銘柄を保有していないことを示しております。 ２．保有先企業は当社の株式を保有していませんが、同社子会社が当社の株式を保有しております。 ３．定量的な保有効果は個別の取引条件を開示できないため記載が困難であります。 なお、保有の合理性につきましては、2026年３月末時点で保有する銘柄ごとに当社の成長への必要性、便益や資本コストに見合っているかの検証を行い、現状保有する株式はいずれも保有方針に沿った目的で保有していることを、担当取締役より取締役会で報告し承認されております。 ４．業務提携等の概要は個別企業との資本提携がないため、記載しておりません。 ③ 保有目的が純投資目的である投資株式区分当事業年度前事業年度銘柄数（銘柄）貸借対照表計上額の合計額（百万円）銘柄数（銘柄）貸借対照表計上額の合計額（百万円）非上場株式－－－－非上場株式以外の株式1120412177 区分当事業年度受取配当金の合計額（百万円）売却損益の合計額（百万円）評価損益の合計額（百万円）非上場株式－－－非上場株式以外の株式4027 |
| 銘柄数、非上場株式以外の株式、保有目的が純投資目的である投資株式、提出会社 | 11 |
| 株式数が増加した銘柄数、非上場株式、保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式、提出会社 | 1 |
| 株式数が増加した銘柄数、非上場株式以外の株式、保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式、提出会社 | 10 |
| 株式数が減少した銘柄数、非上場株式以外の株式、保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式、提出会社 | 3 |
| 銘柄数、非上場株式、保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式、提出会社 | 22 |
| 貸借対照表計上額、非上場株式、保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式、提出会社 | 84,000,000 |
| 銘柄数、非上場株式以外の株式、保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式、提出会社 | 28 |
| 貸借対照表計上額、非上場株式以外の株式、保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式、提出会社 | 3,210,000,000 |
| 株式数の増加に係る取得価額の合計額、非上場株式、保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式、提出会社 | 30,000,000 |
| 株式数の増加に係る取得価額の合計額、非上場株式以外の株式、保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式、提出会社 | 8,000,000 |
| 株式数の減少に係る売却価額の合計額、非上場株式以外の株式、保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式、提出会社 | 73,000,000 |
| 株式数、保有目的が純投資目的以外の目的である特定投資株式の明細、提出会社 | 600 |
| 貸借対照表計上額、保有目的が純投資目的以外の目的である特定投資株式の明細、提出会社 | 2,000,000 |