経営メモ > 喫茶店
顧客はコーヒーに対して対価を支払うのではなく、提供された雰囲気や過ごした時間に対して対価を支払うと言われている。スタバは、空間利用をコンセプトにしたり、お洒落な店舗設計で新しい層の集客に成功した。
 #業界のトレンド・特徴 #付加価値型
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マンガ喫茶は、喫茶以外を目的とした店で、二等立地でテナント料を抑えるとともに、滞在時間の長さで料金が決まる従量性ビジネスモデルを確立した。
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