経営メモ > 焼鳥店
地鶏を使用することにより、食材コストが高くなるため、原価の安いメニューを取り入れ、コスト配分をコントロールすることが経営手腕になる。
 #経営や利益の仕組み #コストコントロール
経営メモ > 古着屋
高級古着は、クリーニングや修繕、消毒など新品にはない手間やコストがかかる。
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経営メモ > FCフランチャイズ
FC店の場合でも、売上アップを狙うより、経費削減により収益力を確保する方が現実的である。
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