経営メモ > ドッグカフェ
ドッグカフェとは、散歩途中に立ち寄るのがコンセプトで、飼い主と犬の双方にサービスを提供している飲食店。
 #ビジネス定義 #ドッグカフェ
経営メモ > 喫茶店
セブンカフェは、一杯100円で年間450億円の売上。コーヒー市場の大きな参入者になった。
 #業界のトレンド・特徴 #コンビニカフェ
経営メモ > 喫茶店
従来は、食事とお茶は区別されていたが、現在は「お茶もできるし、食事もできる」という消費者のニーズがある。それに対応したのがカフェと呼ばれている形態になる。
 #商品・サービス構成 #カフェ
経営メモ > 喫茶店
喫茶店の新しい業態は、カフェ(喫茶)、カフェテラス(庭付き喫茶店)、カフェバー(喫茶とアルコール店)、カフェテリア(喫茶と軽食)、カフェレストラン(喫茶と食事)などの複数の業態がある。
 #商品・サービス構成 #カフェ業態